Здравствуйте.
БУД302+БВД343RT+M1400(Олевс) Вот такая связка, когда дверь закрыта и магнит примагничен, то при нажатие * на панели пишет Open и отпускает замок. Если дверь приоткрыть, нажатие на звездочку ничего не происходит (Open не пишет). Добавлю что панель стоит на открывающемся полотне. Понимаю что где-то что то замыкает, но почему именно при нажатие * открытие. Если просто надавить на панель рядом с кнопкой *, то тоже все нормально, именно нажатие * приводит к открытию. Подскажите где искать.

Если учесть, что монтаж проведен правильно, то при нажатии на БВД кнопки * происходит сброс в дежурный режим. А команда на открытие (обесточивание эл.замка) идёт с БУД.
Как вариант: неисправен БУД.
Как вариант дребезг контакта на кнопке * (маловероятно).
Как вариант при "сбросе" сильно "проседает" или отключается напряжение электрозамка, которое поступает с БУД через полевой транзистор. Тут надо проверить стрелочным вольтметром.

На мой взгляд - ключевой момент -
Что происходит, когда дверь приоткрыта?
Якорь не касается магнитопровода замка.
Есть подозрение, что у Вас обмотка замка пробита на магнитопровод. Он изолирован от корпуса замка, а когда якорь касается его, происходит замыкание обмотки уже на корпус двери. А дверь в визитовском оборудовании соединена с gnd домофона.
Попадались замки с замыканием. Редко. Проявлялось по разному. Вариант такого глюка, как у Вас, вполне вероятен.
Проверьте наличие разности потенциалов между дверью и магнитопроводом замка (не с корпусом, а именно с местом, куда прилегает якорь.)