Надо заменить старые элтисы на новые Визиты (БВД-431DXKCB).
Кто нибудь знает где хранятся ключи в элтисе и как перенести?
Там тоже используются eeprom микросхемы?
Если да то возможно ли просто переставить или перенести через программатор VIZIT DM?

Это смотря какие Элтисы...............

Если старые 100-й серии, то там память внешняя и считывается через имеющийся разъём
любым программатором для памяти 24С64.

А вот если 300-й серии и выше, то считать с помощью программы Элтис - АРМ ( с переходником ПК-ТМ ) и ключа DS1996.
Но тут надо обязательно знать пароль этой панели.

Ну а конвертировать Элтис в Визит можно, например, программой "Домофон-конфигуратор".