буд не сохраняет коды и не записывает ключи.

Какой БУД? Их много назовите модель.

Как это проявляется? Нет соответствующих звуков подтверждения или вообще сигнал ошибки?

И потом, что это за жаргоны вроде слов "глюк" и "чип"? "Чип" в русском языке это жаргон, синоним к слову "микросхема", однако в домофоне множетство микросхем расположенных на платах. Микросхема есть и внутри ключа. "Глюк" - пожалуй все знают что означает, но информативности в этом мало.

Буд-301. расписываю полностью: Чтоб поставить код надо опустить 1.опускаем 1 ставим код свой, поднимаем 1. код не сохраняется.т.е выдает ошибку.

Посмотрите как стоят джамперы в БУД, скорее всего у Вас
отключена эта функция.

Человек об этом и пишет, что несмотря на правельно выставленные DIP-переключатели (в БУД-301М именно переключатели а не джампер) введённые установки не сохраняются.

Можно предположить, что нет связи с микросхемой памяти... но в этом случае данный БУД каждый раз соответствующим ни на что не похожим звуком будет сообщать об этом. Можно предположить, что переключатель в действительности не включается... однако в этом случае БУД перейдёт в режим программирования без запроса пароля, в противном случае будет требовать пароль пока не бедет введён соответствующий. Третий вариант - теоретически возможная но мало вероятная неисправность или запрет записи микросхемы памяти. Следует пошевелить микросхему памяти, поставить другую из любого оборудования Vizit для проверки или из магазина (её можно купить в магазине радиодеталей 24С16 называется в DIP-корпусе).

Надо посмотреть тестером, что на 7-й ноге памяти,
там должен быть ноль.

один щуп тестера на 7 ножку чипа ,а др. щуп куда?

Обычно все измерения делаются относительно общего провода и значения указываются именно в случае таких измерений. На GND щуп нужно ставить. В эпоху стрелочных приборов нужно было ещё учитывать полярность, но сейчас, с цифровыми мультиметрами это чаще всего не имеет значения. На 1,2,3 и 7 ножках микросхемы памяти должен быть низкий уровень (фактически они соеденены с 4 ножкой которая является GND - общим проводом). 5 и 6 ножки используются для передачи данных между процессорм и памятью. 8 ножка +5V питания (напряжение на ней бывает 4,7-5,6V в зависимости от модели и экземпляра БУД)

Всё правильно, второй щуп тестера на землю, т.е. нога 4 памяти.
У памяти 24С16 ноги 1,2,3 не задействованы, т. к. адрес её
всегда равен нулю (эта схема,грубо говоря, содержит внутри 8
схем 24С02).

На всякий случай уточню: питание на время переключения переключателя выключали?