Допустим делаем многоквартирный домофон на основе БК-4 в каждом щитке.
Допустим при этом, что к каждому щитку относится 3 квартиры.

Тогда на первом БК-4 будут квартиры 1,2,3,4 (1,2,3 реальные и четвертая в нагрузку)
На втором БК-4 будут квартиры 4,5,6,7

Будет ли оно так работать?

Конечно будет, просто подключаете нужные Вам квартиры и все

Главное, чтобы не было двух и более ПОДКЛЮЧЕННЫХ абонентских устройств на один номер. А БК в системе могут быть любые с любыми номерами.