ДОбрый день.

В подъезде стоит домофон (похож на серию БВД-311).
При вызове определенной квартиры (моей) в трубке и в домофоне слышен сильный свист, а так же когда вызывают другую квартиру у нас тоже звонит (свист) и слышны переговоры из другой квартиры.

Что это может быть ?

Самое первое нужно проверить на комутаторе нет ли переплюсовки в линии (у кого-то в квартире неправильно подключеная трубка), или где-то закороченые провода. Имено от этого будет идти вызов в несколько квартир, и если убрать эту неисправность то должен пропасть и свист.

Поддерживаю!
Переполюсовка одной из трубок даёт сильный свист,
треск и прослушивание других квартир.

не всегда...

А никто и не говорит что это 100% переплюсовка, просто начинать искать неисправность нужно именно с этого.

У нас было такое когда коротил десяток на землю (кабель в квартиру зажимался дверцей щитка переодически)

Замыкания на землю и замыкание проводов между собой а также подключение трубки неправильной полярностью можно считать явлениями одного типа. Действие этих неполадок вызывает однотипный эффект, и все эти неполадки выявляются "токовым" методом.

Для сравнения, немного другим типом неполадки можно считать параллельное соединение двух и более абонентских устройств: эта неполадка во-первых может быть "программной" - ошибочная конфигурация БК-4, БК-10, БК-30 или ошибочное подключение нескольких БК-100, либо "аппаратной" - физическое подключение нескольких абонентских устройств на одни провода. Эта неполадка не выявляется "токовым" и другими подобными методами, а эффект от неё проявляется в "не снятии" трубки, однако само по себе не снятие трубки может быть вызвано многими другими вариантами неисправностей.

А как именно можно проверить замыкание на землю щитка?

Как и все другие замыкания - тестером.

Тестером, в режиме измерения сопротивления или на прозвонке не всегда эффективно.

Лучше и доставернее - "токовым методом"...