Цитата
при нажатии на кнопку нет звукового сигнала открывания, замок обесточивается только когда кнопка нажата
если кнопка подключена с использованием всех пяти проводов (с нормально замкнутым контактом в цепи питания электромагнитного замка (белый и зеленый провода), то возможна неисправность второго нормально разомкнутого контакта - и как результат при нажатии питание замка будет разрываться, но OP на GND замыкаться не будет и буд не будет знать

об открытии двери. И то что дефект переодический тоже намекает на это.
Ну и кабель не помешает проверить, как сам, так и все скрутки-спайки. Хз как насчет телефонного, но например у нас БВД-313 и БУД-301К прекрасно слышат себя как по компьютерной витой паре 5е (используем 2 кабеля - поэтому считаю излишеством), так и по обычному подольскому КСПВ 10*0.4 с длинной трассы от 2 до 35-40 метров.